Các món ngon đơn giản giàu dinh dưỡng, dễ chế biến cho các bà nội trợ

Phụ nữ là người phải đảm đang công việc nhà cửa, bếp núc. Họ cần tới sự khéo léo của mình việc chế biến các món ngon đơn giản nhưng lại phải đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để chăm sóc gia đình mình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm một số món ăn đơn giản nhưng đáp ứng được các yêu cầu trên, hi vọng sẽ giúp ích các mẹ trong việc trở thành người vợ đảm, bà mẹ chu cần.

Những lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm

Cuộc sống hiện đại khiến con người ta bận rộn với công việc của mình. Thế nhưng việc chăm sóc sức khỏe, đời sống hàng ngày không thể bỏ qua. Cho dù có vất vả đến đâu, căng thẳng đến đâu thì nhu cầu ăn uống, sử dụng thực phẩm vẫn không ít đi. Một trong những thực trạng đáng lo ngại nhất bây giờ đó là việc chúng ta ăn uống tùy tiện, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh dẫn tới nhiều tình trạng ngộ độc rất đáng tiếc.

Ăn nhanh hay sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn giúp cho bạn tiết kiệm thời gian, thuận tiện khi không phải nấu nướng nhưng đổi lại bạn phải đối diện với nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm rất cao vì không biết được người bán đã chế biến chúng như thế nào. Cùng với đó, mua đồ ăn sẵn thường khá tốn kém lại không đảm bảo dinh dưỡng.

Nấu ăn tại nhà luôn mang đến không khí ấm cúng của một gia đình thực thụ. Việc bạn tự nấu ăn không chỉ giúp gia đình có được nhiều món ăn sạch sẽ, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại còn giúp bạn được gần gũi, yêu thương gia đình. Chắc chắn rằng không bà mẹ nào muốn chồng con của mình phải ăn đồ ăn nhanh, đồ ăn đã chế biến sẵn.

Món ăn đơn giản hàng ngày không quá khó để bạn chế biến mà cũng không mất nhiều thời gian. Chỉ cần bỏ ra khoảng 1 giờ đồng hồ là bạn đã có được mâm cơm chu tất với nhiều món ăn đa dạng, đủ dưỡng chất, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Hãy thường xuyên thay đổi thực đơn ăn mỗi ngày để không bị nhàm chán và gây ra cảm giác không muốn ăn cho đám trẻ.

Hướng dẫn cách làm một số món ngon đơn giản

 

  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt

 

Đậu phụ nhồi thịt là một trong những món ăn phổ biến mà người Việt Nam sử dụng mỗi ngày. Vị béo ngậy thơm bùi của đậu phụ quyện với vị ngọt của thịt heo, vị chua chua của cà chua làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 miếng đậu phụ. 200g thịt heo xay, hành lá, tiêu xay, 1 quả trứng gà, cà chua, dầu ăn, mỳ chính, bột canh, nước mắm.

Cách chế biến:

  • Đầu tiên đậu phụ các bạn cắt thành miếng có kích thước 5cm x 5cm. Cho lên chảo chiên vàng cùng với dầu ăn. Lưu ý rằng bạn chiên ngập trong dầu để miếng đậu được phồng và vàng đẹp.
  • Trong lúc đợi đậu chiên vàng bạn rửa sạch cà chua, cắt thành miếng nhỏ. Thái hành lá nhỏ ra rồi để vào trong bát, trộn thịt heo và 1 chút hạt tiêu, nêm gia vị, đánh cùng 1 lòng đỏ trứng gà.
  • Khi đậu đã vàng bạn vớt ra để ráo dầu. Đợi đậu nguội bạn dùng dao khoét phần lõi bên trong và nhồi phần nhân thịt đã chuẩn bị vào đó.
  • Dùng chảo phi hành củ, cho cà chua vào nấu nhuyễn và đổ phần đậu đã nhồi thịt vào đun cùng 500ml nước. Bạn đun lửa nhỏ cho đến khi phần nước sánh lại là có thể sử dụng món ăn này.

Với món ăn đậu phụ nhồi thịt, sốt cà chua bạn có thể dùng hàng ngày, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất tốt cho cơ thể, bổ sung chất xơ từ đậu để phát triển hệ tiêu hóa của mình.

 

  • Cách làm cánh gà chiên mắm

 

Cánh gà chiên mắm ăn ngon, đậm đà và hương thơm lôi cuốn. Món ăn đơn giản rẻ tiền này lại mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon, mới lạ trong hương vị. Để chế biến cánh gà chiên mắm không khó khăn tuy nhiên bạn cần phải chọn được nguyên liệu tươi ngon, cánh gà đảm bảo chất lượng để an toàn đối với người ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 chiếc cánh gà bao gồm cả phần đùi trên. Gia vị: mật ong, nước mắn ngon, mỳ chính, đường, dầu ăn. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cách chế biến cánh gà chiên mắm:

  • Cánh gà làm sạch, rửa với nước muối và để ráo cho đến khi khô bề mặt. Có thể dùng dao cứa nhẹ vào phần đùi trên để khi chế biến nhanh chín.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun sôi, lượng dầu ăn phải ngập nửa cánh gà. Khi dầu sôi cho cánh gà vào chiên cùng, đun lửa nhỏ để cánh gà chín bên trong và có màu vàng đẹp. Khi gà vàng thì vớt ra để ráo dầu.
  • Chuẩn bị nước sốt bằng cách pha 5 thìa nước mắm ngon với 5 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa mật ong.
  • Sử dụng chảo phi phần tỏi và ớt đã băm nhỏ cho thơm, sau đó đổ cánh gà chiên vàng cùng với nước sốt lên đun nhỏ lửa. Chỉ khoảng 15 phút thì nước sốt sẽ sệt lại, sánh và bám vào bề mặt cánh gà là món ăn của bạn đã hoàn thành.

Sau khi hoàn thành bạn nên ăn nóng và ăn cùng với rau thơm để gia tăng hương vị cho món ngon này nhé.

 

  • Cách làm món trứng chiên cuốn rau củ

 

Trứng chiên cuốn rau củ có hình thức đẹp mắt,  món ăn này được làm từ trứng và một số loại rau củ nên nó cung cấp đầy đủ dưỡng chất, canxi, protein, chất xơ và vitamin. Mỗi tuần nên ăn từ 2 đến 3 bữa ăn có bổ sung thực phẩm từ trứng để bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị: 4 quả trứng. cà rốt, dưa chuột, hành lá. Gia vị: nước mắm, mỳ chính, dầu ăn.

Cách chế biến món ăn:

Đập trứng ra bát, đánh đều. Các bạn lưu ý rằng  đánh trứng đều thì màu vàng của trứng khi rán càng đẹp.

Sơ chế nhân cuốn bằng cách cà rốt, dưa chuột bỏ vỏ, thái dạng sợi dài, không nên thái sợi nhỏ quá mà cũng không nên thái to quá khi ăn sẽ cứng. Có thể dội qua nước sôi để bảo đảm vệ sinh.

Hành lá làm sạch, không thái  mà để nguyên lá hành dài như vậy. Hành lá sử dụng để buộc trứng sau khi đã cuốn.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun thật già. Đổ 1.3 chỗ trứng vào chảo, tránh nhẹ cho kín lòng chảo và khi trứng chín thì bạ lấy ra đia rộng. Lưu ý không được làm rách trứng hay làm trứng bị cuộn lại nhé.

Khi trứng nguội bớt bạn bỏ các loại củ vào chính giữa rồi dùng tay nhẹ nhàng cuốn trứng lại sao cho tròn đẹp. Dùng dao sắc thái thành từng miếng và bày trí ra đĩa, cả nhà cùng thưởng thức.

Trên đây là danh sách và cách chế biến các món ăn ngon giàu dinh dưỡng thích hợp cho mọi gia đình. Chúng ta có thể áp dụng món ăn này vào bữa cơm hàng ngày để tăng thêm khẩu vị, làm cho bữa ăn thêm phong phú, không bị nhàm chán và đầy đủ dưỡng chất.

Các món ngon đơn giản giàu dinh dưỡng, dễ chế biến cho các bà nội trợ
Rate this post

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *