Tổng hợp 10 món ngon đãi khách chất lừ

Vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo khiến cho người ta ngại ngùng việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn. Chính vì thế tự túc nấu ăn vẫn là lựa chọn hàng đầu. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến nhiều món ăn ngon, những món ăn này được sử dụng thường ngày hoặc làm món ngon đãi khách cũng rất hợp lý. Tự chế biến thức ăn tại nhà mang đến không khí ấm cúng và gắn kết tình cảm gia đình nhiều hơn.

Cách chế biến món mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe, kích thích sự tăng cường trao đổi chất cho hệ tiêu hóa. Các món ăn chế biến từ mướp đắng khá đa dạng nhưu là mướp đắng xào thịt, xào trứng, gỏi mướp đắng và hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách chế biến thêm món mướp đắng nhồi thịt nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị: 3 quả mướp đắng, nên chọn những quả thẳng, thân có độ lớn đều nhau, mướp đắng tươi và vỏ không quá mỏng. 200g thịt heo xay nhuyễn. hạt tiêu, mỳ chính, bột canh, hành lá, 1 quả trứng.

Cách chế biến:

  • Đầu tiên chúng ta làm sạch mướp đắng, cắt đôi theo chiều ngang hoặc nếu quả dài có thể cắt ba.
  • Dùng cán thìa, dao nhọn lấy sạch phần ruột.
  • Phần thịt đã xay bạn ướp với chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ, 1 lòng đỏ trừng gà, nêm gia vị ước chừng đủ ăn. Sau khoảng 15 phút ướp gia vị thì bạn nhồi phần thịt đó vào trong lòng các miếng mướp đắng đã chuẩn bị sẵn.
  • Đun sôi khoảng 500ml nước, khi nước sôi bạn cho phần mướp đắng đã nhồi thịt vào đun cùng. Đun khoảng 20 phút thì tắt bếp, thêm hành lá để trang trí và bày ra bát.
Món ăn này rất ngon và dùng làm món ăn trong mùa hè giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Các bước chế biến của chúng ta không dùng tới dầu mỡ nên cũng thích hợp với cả người đang muốn giảm cân.

Làm sao để chế biến món cánh gà chiên giòn?

Cánh gà chiên giòn không chỉ trẻ em mới thích ăn mà ngay cả người lớn cũng rất hứng thú. Để làm cánh gà chiên giòn không khó nhưng hơi cầu kỳ về nguyên liệu. Mặc dù vậy, đây lại là món ăn có nhiều dầu mỡ nên chúng ta không nên ăn thường xuyên mỗi ngày, nếu được sử dụng như là một món ngon đãi khách tại nhà thì thật lý tưởng.
Nguyên liệu chuẩn bị: 3 chiếc cánh gà, nên chọn mua cánh gà công nghiệp vì chúng sẽ nhiều thịt hơn. Một gói bột chiên going, 1 gói bột chiên xù. Hai quả trứng gà. Dầu ăn, muối.

Cách chế biến:

  • Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch với muối, bạn rửa thật kỹ để cánh gà không còn mùi tanh. Vớt ra rổ để ráo nước. Ướp với bột chiên giòn khoảng 15 phút.
  • Đổ bột chiên xù ra bát lớn. Cho dầu vào chảo, đun thật sôi. Các bạn nên sử dụng thật nhiều dầu áng chưng ngập miếng cánh gà.
  • Đập trứng vào bát, loại bỏ lòng trắng và đánh đều phần lòng đỏ lên.
  • Khi dầu ăn đã sôi già bạn lấy phần cánh gà đã ướp nhúng qua vào bát lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên xù và thả nhẹ nhàng vào chảo.
  • Để lửa nhỏ liu riu cho cánh gà bên trong có thể chín mà không cháy phần bột chiên bên ngoài. Hạn chế đảo cánh gà để chúng không bị rơi hết lớp bột bao bọc.
Như vậy là đã thành công rồi đó. Khi cánh gà vàng như ý bạn vớt ra đĩa với giấy thấm dầu trước khi ăn. Đảm bảo đây là món ăn ngon, đầy lôi cuốn.
Salat Nga ăn ngon mà không sợ béo.
Trong bữa ăn của chúng ta nên hạn chế các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ hay các loại đồ ăn giàu tinh bột, đường bởi nó không tốt cho sức khỏe lại có thể gây ra tình trạng thừa cân, béo phì. Salat Nga là một lựa chọn hoàn hảo cho chúng ta. Món ngon lạ miệng đãi khách này vừa ngon, làm cho bữa ăn thêm sang trọng lại khá đẹp mắt bởi màu sắc đa dạng của các loại rau củ.
Nguyên liệu chuẩn bị: Dưa chuột, cà rốt, củ đậu, qua lê, quả táo, đậu cô ve, củ khoai tây, sốt mayonnaise, tương ớt, bột canh, xúc xích tiệt trùng đã chế biến.

Cách làm Salat Nga:

  • Để làm salat Nga bạn cần sơ chế các loại trái câu, dưa chuột, củ đậu trước. Làm sạch và thái hạt lựu. Xúc xích thái miếng nhỏ. Riêng cà rốt, đậu cô ve, khoai tây cũng bỏ vỏ, thái hạt lựu và chần qua nước nóng khoảng 1 phút. Nhớ là cho thêm vài hạt bột canh vào trong nước chần. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì bạn trộn chúng vào trong một chiếc tô lớn. Trộn sốt và tương ớt sao cho vừa ăn. Trang trí với rau xà lách hoặc rau mùi tùy sở thích của bạn. Món salat Nga này sẽ ngon hơn nếu được để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã chế biến được món ăn ngon, đẹp mắt tốt cho sức khỏe. Các món ăn ngon đãi khách không nhất thiết phải là món ăn tốn kém nhiều tiền, không phải mâm cao, cỗ đầy với thịt cá quá nhiều mà là việc bạn bỏ ra công sức, tâm huyết cho món ăn của mình, là việc bạn chọn được các món ăn phù hợp.

Sườn chiên mắm tỏi thơm phức, đậm đà

Trong rất nhiều các món ăn phổ biến ở Việt Nam thì sườn chiên mắm tỏi được nhiều gia đình sử dụng để ăn hàng ngày cà thậm chí là để đãi khách khi tới thăm nhà. Để chế biến được món sườn ngon hấp dẫn như vậy người làm bếp phải đầu tư khá nhiều công sức và thời gian.
Nguyên liệu: 500 gam sườn non, bạn nên chọn dảnh sườn có nhiều thịt, miếng sườn vuông vắn không bị nát. Tiêu, nước mắm, đường kính, mỳ chính, tỏi, dầu ăn, ớt.

Cách làm sườn chiên mắm tỏi:

  • Đầu tiên sườn sau khi mua về làm sạch và chặt miếng dài khoảng 5cm. Đun nước sôi thả sườn vào trong khoảng 2 phút và tắt bếp, vớt sườn ra rổ, làm sạch với nước lạnh rồi để ráo nước. Ướp sườn với một chút dầu ăn.
  • Bắt chảo lên bếp đun sôi một chút dầu ăn. Khi dầu đã già thì cho sườn vào rán. Khi sườn vàng thì bạn vớt ra để bớt dầu.
  • Trong khi đợi sườn vàng chúng ta băm nhỏ tỏi, một chút ớt. Pha nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1: 1 và 2 thìa đường.
  • Sườn được bạn dùng chính cái chảo đó phi thơm tỏi, cho sườn vào đảo cùng rồi đổ phần nước mắm đã chuẩn bị, đậy vung đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp nước mắm sánh lại bám vào miếng sường là được.
Lấy sườn ra trang trí với các loại rau, củ. Sườn chiên mắm tỏi này nên ăn khi còn nóng để bảo đảm được hương vị của nó. Các bạn sẽ bất ngờ với vị ngon ngọt, đậm đà từ từng miếng sườn.
Trên đây là một số món ăn ngon đãi khách dành cho các bà nội trợ. Các bạn chỉ cần bỏ túi những phương thức chế biến món ăn này thì chắc chắn sẽ không còn lo lắng về việc phải làm ăn gì hôm nay, nấu gì cho bữa ăn thêm đa dạng, phong phú nữa.

Vịt kho măng

Thời tiết trở nên mát mẻ thì ăn món vịt kho măng sẽ thật tuyệt vời. Độ cay cay, hơi nóng của món ăn kích thích khẩu vị của người dùng. Món ăn này cũng không mất quá nhiều thời gian cho các bạn chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nửa con vịt đã làm sạch.
  • Măng củ tươi, một củ gừng và quả ớt.
  • Gia vị mắm, muối, mỳ chính, dầu ăn.
  • Gói gia vị để kho cá, kho thịt.

Cách chế biến vịt kho măng

Đầu tiên bạn làm sạch vịt, rửa với nước muối và chặt miếng vừa ăn. Để ráo thịt vịt bằng rổ. Gừng đem thái lát vừa phải, nếu không thích thái lát bạn có thể thái sợi. Măng thái miếng vừa ăn, nhiều người thích thái mang dạng con chì cho dễ gắp.

Bỏ vào nồi phần thịt vịt đã sơ chế, thêm chút gừng cùng 500ml nước, đun trên bếp đến khi sôi thì bỏ thịt vịt ra đĩa, đổ phần nước vừa đun đi, làm sạch nồi. Tiếp đến ướp thịt vịt với gói gia vị kho thịt khoảng từ 20 đến 30 phút.

Trong lúc chờ đợi ướp vịt, bạn luộc măng thật kỹ co bớt đắng. CỨ thêm nước luộc đến khi bạn ngửi măng không còn mùi he là được.

Băm tỏi rồi phi thơm trên chảo dầu nóng. Thịt vịt xào vàng cùng với phần tỏi phi đó, nhớ thêm gừng để khử mùi tanh của vịt. Đổ 350ml nước vào đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khi này thịt vịt đã hơi mềm, bạn đổ phần măng luộc, ớt thái nhỏ vào nấu cùng đến khi cạn nước là được. Lưu ý rằng công đoạn này chúng ta chỉ đun bếp thật nhỏ tránh làm cháy thịt và măng.

Vịt kho măng cần ăn khi nóng mới ngon. Món này chế biến khá đơn giản đúng không các bạn. Tuy nhiên, với người bị đau dạ dày nên cân nhắc trước khi ăn bởi vị cay của ớt, nóng của gừng có thể làm bạn bị đau nhiều hơn.

Canh ngao mồng tơi

Trong một bữa ăn không thể nào thiếu đi món canh từ rau xanh bởi chúng chứa rất nhiều vitamin và chất xơ giúp cho bữa ăn thêm đa dạng lại tốt cho sức khỏe. DƯới đây chúng ta cùng học cách nấu canh rau mồng tơi và ngao thanh mát nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg ngao, 5 trái ớt, 1 mớ mồng tơi, gia vị.

Cách chế biến

Bỏ ngao vào chậu nước sác và rửa đi rửa lại 3 đến 4 lần. Sau đó ngâm ngao trong chậu nước mới. Cắt 5 quả ớt thành 2 rồi cho vào ngâm cùng ngao để ngao nhả hết cát ra. Làm như vậy khi nấu canh sẽ không bị sạn. Bạn cần ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu không có ớt chúng ta có thể thay thế bằng một con dao bằng sắt.

Rau mồng tơi nhặt lấy lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Bắc nồi lên bếp cho vào đó khoảng 750ml nước, đun sôi thì thả ngao vào luộc. Đợi đến khi ngao mở hết miệng bạn vớt ngao ra rổ. Để nước luộc yên tĩnh một chỗ cho lắng hết cặn xuống dưới đáy nồi. Tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ.

NƯớc luộc ngao đã lắng thì bạn chắt phần nước trong bên trên để nấu canh. Tiếp tục đun nước trong đến khi sôi lại, thả thịt ngao và rau vào nấu cùng. Nêm gia vị chia vừa ăn. Lưu ý rằng nước ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn chỉ cần cho một xíu gia vị mà thôi.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món canh ngao thanh mát, giàu dinh dưỡng cho cả nhà sử dụng. Đây thực sự là món ngon đãi khách mùa hè lý tưởng.

Cá sốt cà chua

Như chúng ta đã biết cá là loại thực phẩm giàu đạm, tốt cho sức khỏe và hạn chế nguy cơ béo phì khi sử dụng đều đặn. Từ cá chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Trong bữa cơm hàng ngày, bữa cơm đãi khách thì cá sốt cà chua là một gợi ý hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá rô phi lớn, nên chọn con dày mình vì sẽ nhiều thịt.
  • 5 quả cà chua vừa phải, chọn trái cà chua đã chín, vỏ mỏng và căng mọng.
  • 1 mớ thì là.
  • 1 chút hành lá
  • 2 quả ớt.

Cách chế biến

Cá sau khi mua về làm sạch ruột, rửa sạch với nước muối và để ráo nước. Cà chua, rau thì là, hành rửa sạch thái miếng để riêng. Lưu ý rằng cà chua bạn nên ngâm nước muối trước khi sử dụng để bảo đảm loại bỏ hết thuốc bảo quản và thuốc trừ sâu.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi thật già sau đó thả cá vào chiên vàng. Hạn chế lật cá để khỏi nát, chỉ đến khi cá vàng kỹ thì bạn lật đổi bên. Cá chín vớt ra đĩa, bỏ cà chua vào chảo nấu cho mềm, thêm chút bột canh, mỳ chính và đổ 200ml nước đun cùng. Khi cà chua nhuyễn cho cá vào đun với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước và sốt cà chua sệt sệt lại. Trước khi ăn bỏ hành, thì là và ớt vào để tăng hương vị.

Nộm đu đủ, cà rốt

Đừng quên làm cho bữa ăn của mình thêm phong phú với món nộm đu đủ, cà rốt. Đây cũng có thể trở thành món ăn chay cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu cần có

  • Nửa quả đu đủ đã già, lưu ý không nên chọn quả đã chín vì khi ăn sẽ bị mềm.
  • 1 củ cà rốt, chọn củ thẳng, to đều.
  • Lạc đã rang, bạn bóc lạc và giã dập ra.
  • Ớt, tỏi, chanh, giấm thanh.

Cách chế biến

Dùng dụng cụ để nạo đu đủ và cà rốt thành sợi nhỏ. Bóp với chút muối rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho sợi đu đủ giòn, ngon hơn.

Dùng 2 thìa giấm thanh, 1 thìa nước, ¼ quả chanh và 1,2 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 thìa đường hòa lại với nhau thành nước trộn. Trộn đều hỗn hợp này với đu đủ, cà rốt đã nạo, nêm cho vừa khẩu vị theo độ chua ngọt bạn thích sau đó bỏ thêm ớt thái nhỏ, lạc rang và trang trí bằng rau thơm.

Vị chua chua, ngọt ngọt cùng với nức thơm bùi của lạc khiến cho món nộm đu đu trở nên thật hấp dẫn, bớt đi sự ngao ngán khi ăn các món ăn nhiều dầu mỡ khác.

Chỉ cần làm theo hướng dẫn của chúng tôi bạn sẽ có món ăn ngon đãi khách trong những ngày tiệc tùng ngày lễ, sự kiện quan trọng trong gia đình bạn

Thu Phương (Buyseotools.io)

Tổng hợp 10 món ngon đãi khách chất lừ
Rate this post

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *