Top những món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc được cả thế giới biết đến với sự đa dạng và phong phú. Những món ăn của trung Quốc chú trọng rất nhiều tới dinh dưỡng, tính thẩm mỹ và thường được chế biến bởi các loại gia vị đặc biệt để tạo nên hương vị khó quên. Nếu bạn là du khách đến tham quan Trung Quốc nhất định sẽ không thể nào quên đi được giây phút tận hưởng món ngon tại đất nước này.

Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Trung Quốc là quốc gia có dân số đông nhất thế giới, có diện tích đứng top 4 các nước rộng nhất thế giới và có nền phát triển kinh tế đứng thứ 2 thế giới. Với lịch sử hình thành và phát triển, Trung Quốc mang trong mình những nét đẹp văn hóa đặc sắc, nổi bật ở đó phải kể đến là ẩm thực.

Do sự rộng lớn của đất Trung Quốc dẫn tới sự đa dạng về sản vật cũng như khí hậu là nguyên nhân chính dẫn tới sự khác biệt rõ ràng giữa các miền văn hóa ẩm thực trong lòng Trung Quốc.

Ẩm thực Trung Quốc vô cùng đa dạng và đặc sắc nhưng vẫn mang những đặc trưng riêng của từng vùng miền, phong phú, giàu bản sắc, có ảnh hưởng lớn đến ẩm thực các nước trong khu vực châu Á.

Ở Trung Quốc, thực phẩm họ sử dụng là mọi loại nguyên liệu thực phẩm mà loài người sử dụng để nấu thức ăn và làm đồ uống. Khi Trung Quốc không có nguyên liệu thực phẩm, họ sẵn sàng nhập và lai tạo, tìm cách sử dụng thích hợp theo cách riêng của họ trong từng khẩu vị. Thực phẩm được dùng nhiều là thịt lợn, thịt gia cầm, trâu, bò,cừu,dê, thủy hải sản, các loại côn trùng, bò sát, những thực phẩm yêu chuộng như ngó và hạt của cây sen; măng tre, nứa; vây cá mập; cánh hoa mộc lan, tổ yến,…

Về gia vị, gồm nhiều loại, họ có sử dụng xì dầu gồm đầu trừu, tàu vị yểu và tàu xì. Tàu xì là một sản phẩm làm từ đậu nành đen, được làm bằng cách muối và ủ cho lên men. Thành phần chính có trong sốt tàu xì gồm có đậu nành đen,rượu hoa tiêu,hạt nêm,bột ngọt, bột hành củ,trần bì và một số phụ gia khác.

Có thể nói sự tinh tế trong các món ăn của đất nước này chính là sự hội tụ đầy đủ từ màu sắc, hương thơm và hương vị tuyệt vời đến cách bày biện và trang trí.

Đối với người Trung Quốc, món ăn ngon phải đảm bảo có màu sắc đẹp mắt, có hương thơm ngào ngạt làm say lòng thực khách, có vị ngon của đồ ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi, và cách trang trí bày biện thật thu hút và ấn tượng. Các món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn bổ dưỡng bởi sự kết hợp tài tình giữa các thực phẩm tốt cho sức khoẻ như : các vị thuốc như hải sâm, thuốc bắc…

Trải qua 5000 năm tồn tại và phát triển cùng lịch sử, ẩm thực Trung Hoa mang đậm nhiều sắc thái văn hóa, phong phú và chứa đựng nhiều ý nghĩa như:

Người Trung Quốc rất coi trọng cuộc sống có đủ cơm ăn, áo mặc, trên mâm cơm mà có món tôm là thể hiện sự mong muốn gia đình có một cuộc sống no đủ.

Người Trung Hoa rất ưa chuộng bột mỳ – loại nguyên liệu để làm ra các món mì sợi, bánh bao và sủi cảo.

Mì sợi: được xem là một nghệ thuật ẩm thực đặc trưng bậc nhất của người Hoa. Theo quan niệm dân gian, sợi mì kéo càng dài càng thể hiện cuộc sống trường thọ. Mì thường được ăn kèm cùng nước súp hầm từ xương và rau củ hay trộn với thịt cùng nước sốt, hoặc đôi khi dùng với nước sốt để riêng. Một bát mì thơm phức, nước dùng bắt mắt, bỏ thêm một chút vị cay là thứ điểm tâm không thể chối từ bởi bất kỳ người Trung Quốc nào.

Bánh bao: là món ăn ưa thích của người Trung Quốc, bao gồm cả bánh nhân thịt và bánh không có nhân hay còn gọi là màn thầu. Người Trung Quốc ăn bánh bao vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, có thể dùng trong bữa chính hoặc các bữa phụ. Đây là món bánh được sử dụng nhiều trong các bữa ăn của dân tộc này.

Sủi cảo: có thể nói là món không thể thiếu trong tủ bếp của mỗi gia đình, họ có thể dùng sủi cảo thay cơm và ăn hàng ngày. Sủi cảo được cho là phát minh vào thời nhà Hán bởi một thầy thuốc y học cổ truyền nổi tiếng của Trung Quốc lúc bấy giờ. Sủi cảo thường bao gồm thịt nghiền và rau, cuốn trong vỏ bột mì cán mỏng rồi đem hấp hoặc thả vào nước dùng. Trong văn hóa Trung Hoa, sủi cảo mang ý nghĩa đoàn viên, sung túc.

Từ sự đa dạng ẩm thực, gia vị, cách bày trí, chế biến… chính là những yếu tố cơ bản để tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Những món ăn ngon từ ẩm thực Trung Quốc

Trung Quốc là một quốc gia có dân số đông nhất thế giới với nền văn hóa phong phú và đa dạng. Vì vậy, du khách không quá khó hiểu khi quốc gia này có nhiều món ăn vô cùng ngon, độc đáo. Dưới đây là top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Quốc.

1 . Tôm xào hạt điều

Những ai đã từng ghé thăm Trung Quốc thì không thể không biết món tôm xào hạt điều. Đây là món ăn “trứ danh” rất nổi tiếng, những ai đã thưởng thức món tôm xào hạt điều thì khó có thể quên đi được hương vị ngọt ngào, cuốn hút của nó. Sự sáng tạo độc đáo của những đầu bếp nơi đây đã biến món tôm xào bình thường thành một món hảo hạng, sang trọng.

Vị ngọt, dai của tôm cùng với nước sốt thơm thơm, bùi bùi của hạt điều đem đến cảm giác “hứng khởi” cho người dùng. Đây là một món ăn đầy chất dinh dưỡng. Ngoài ra, tôm xào hạt điều còn được các chuyên gia y tế đánh giá cao vì ngăn ngừa các bệnh tim mạch

2. Sủi cảo

Ở Trung Quốc, sủi cảo là một món ăn rất đặc trưng. Đây chính là món ẩm thực chính trong dịp tết nguyên đán của người dân nơi đây. Ngoài ra, sủi cảo cũng chính là món ăn biểu tượng cho sự may mắn của người dân Trung Quốc. Mỗi dịp tết đến xuân về, người dân Trung Quốc đều tụ tập cùng gia đình, ăn những chiếc bánh sủi cảo để hy vọng năm mới gặp nhiều may mắn.

Nguyên liệu chính để làm sủi cảo đấy là gạo nếp và gạo tẻ. Tùy vào sở thích của mỗi người cũng như từng hộ gia đình mà nhân bánh sẽ khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết nhân bánh sủi cảo thường là thịt lợn hoặc thịt bò cùng các loại rau được băm nhỏ rồi gói lại bằng lớp bột bánh. Sủi cảo có thể ăn kèm với nước sốt hoặc mì tôm.

3. Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn ngon, nổi tiếng hàng đầu Trung Quốc. Hương vị thơm, ngon của vịt quay khiến những du khách đã từng đến Bắc Kinh đều không thể quên được. Chỉ nhìn thấy món vịt quay Bắc Kinh thôi là đã đủ thấy thèm rồi.

Vịt quay Bắc Kinh được lựa chọn rất kỹ. Những chú vịt được nuôi tự nhiên, sau đó đem đi làm sạch rồi ướp gia vị, mạch nha cùng đường muối rồi nướng trên than hồng. Một điều khá đặc biệt khi bạn thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh đó là có thể ăn phần thịt riêng, phần da riêng, các nhân viên sẽ phục vụ bạn nhiệt tình, chu đáo.

4. Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn ngon khá phổ biến ở Trung Quốc, món này có từ thời nhà Thanh. Dễ ăn, tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng, cơm chiên Dương Châu được người dân Trung Quốc khá tin dùng.

Thành phần chính của món cơm rang này gồm cơm, trứng, cà rốt và các loai rau thái nhỏ khác. Những người đầu bếp ở đây dùng cái chảo lớn, cho dầu nóng lên rồi cho cơm vào chiên, chiên đến lúc nào cơm se lại thì cho các loại rau củ quả vào chiên cùng. Thưởng thức món cơm chiên đang nóng thì thật tuyệt vời.

5. Mì xào

Mì xào là một món ăn dân dã, truyền thống của người Trung Quốc. Thành phần để làm nên món mì xào đó là hành tây, thịt và rau củ, tất nhiên mì là thành phần không thể thiếu. Đến Trung Quốc, bạn có thể thưởng thức mì xào bất cứ nơi đâu vì đây là một món ăn rất phổ biến của đất nước hơn tỷ dân.

6. Lẩu Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên là món ăn mang đậm thương hiệu của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Loại Tứ Xuyên rất đặc biệt khi gồm nhiều nguyên liệu như xương hầm kết hợp với các loại gia vị như ớt, tiêu, vỏ quế. Các món ăn kèm cùng lẩu Tứ Xuyên cũng rất đa dạng và phong phú như thịt gà, thịt bò đến các loại rau củ quả tươi ngon.

Top những món ăn ngon nổi tiếng nhất Trung Quốc
Rate this post

Add a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *